阿胶糕是生活中比较常见的一种食材 ， 正常情况下都是放在冷藏里定型 ， 这样后期也方便食用 ， 如果放在冷冻里会变得很硬 ， 这样会咬不动的 ， 自制阿胶糕也是需要注意技巧的 ， 不可大意！
阿胶糕做稀了可以放在冷冻里面的吗
如果阿胶糕做稀了 ， 最好不要放在冷冻里面 ， 因为冷冻会使得阿胶糕变得更硬 ， 口感也会变得更加凝固 ， 影响口感 。建议将稀的阿胶糕放在冰箱里冷藏 ， 定型后再取出食用 。如果时间紧急 ， 需要快速定型 ， 可以将阿胶糕放在冷藏室中冷藏30分钟 ， 取出即可食用 。
做好的阿胶糕冷藏定型还是冷冻
通常情况下 ， 做好的阿胶糕可以直接冷藏定型 ， 无需冷冻 。将糕体放入密封盒中 ， 放置冰箱冷藏室中 ， 等待其凝固定型即可 。如果需要长期保存 ， 也可以将阿胶糕切块后 ， 放入密封袋中 ， 放入冷冻室中保存 。需要食用时 ， 将其取出 ， 自然解冻即可 。不过需要注意的是 ， 阿胶糕的口感会因为冷藏或冷冻而受到一定影响 ， 所以建议尽量在短时间内食用完毕 。
【阿胶糕做稀了可以放在冷冻里面的吗 做好的阿胶糕冷藏定型还是冷冻】阿胶糕做稀了如何补救
如果阿胶糕做稀了 ， 可以考虑以下几个方法来补救：
加入适量的阿胶粉：将一小部分阿胶粉加入糕糊中 ， 搅拌均匀 ， 直到糕糊达到理想的浓稠度 。
放在冰箱中冷却：将稀糊放入冰箱中冷却 ， 糊状物会变得更加浓稠 。
增加蒸煮时间：将稀糊装入蒸盘中 ， 加大蒸煮时间 ， 让水分蒸发 ， 糕糊逐渐浓稠 。
需要注意的是 ， 以上方法中的每一种都需要适量的增加原材料和时间 ， 所以不要一次性增加过多 ， 避免糕糊变得过于浓稠 。
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