我们平常吃的很多植物果实都是可以当做植物的种子去播种、发芽然后长出新的植物的，比如土豆、花生、黄豆等等 。这些植物果实，如果放的环境刚好符合种植环境，那么就会出现发芽的情况，这里面有的发芽可以吃，有的则会含有一定的有害物质 。都知道土豆发芽是不能吃的，那么花生米发芽了还能吃吗？
花生米发芽了一点小芽还能吃吗【花生米发芽了一点小芽还能吃吗】花生发芽了还是可以吃的，不过要看花生新不新鲜 。
如果是新鲜的花生，而且没有发霉的情况，这种可以食用，花生芽也是有营养的 。但如果发霉，它将产生有毒的黄曲霉毒素，这是一种致癌物，不能食用 。建议对于购买的花生或者在家存放过久发芽的花生，不了解情况，不要食用 。
花生米的芽有毒吗花生芽和绿豆芽一样可以食用，花生芽仍然营养丰富，但要确保它们不是腐烂的 。发芽时伴随霉变则会形成有毒的黄曲霉素,可以致癌，不能吃 。
花生芽在民间是可以食用的，主要是制成泡菜，也就是在酸菜罐中变酸后就可以食用 。在安徽西南部，每年新花生中就会有一些会发芽，人们将其视为美味佳肴 。在一些城市中，小包装的花生芽在超市中非常受欢迎，餐馆也将花生芽作为菜，但一般是约一寸长，而且不会腐烂的花生芽 。
发芽的花生可以吃吗1.马铃薯发芽时，其有毒龙葵素含量会急剧增加，因此不能食用发芽的马铃薯；花生在发芽过程中不会产生有毒物质，但可以食用 。
2.花生的发芽条件与霉菌相似 。如果花生在适当的温度，湿度和空气条件下储存，它们将发芽并发霉，并且很容易感染黄曲霉，这种花生不能吃 。人们可以用裸眼看到花生表面的HS霉斑 。即使没有发芽的花生，即使长时间保存，它们也可能感染黄曲霉 。
3.人工发芽的花生经过精心挑选和清洗，其工具和工艺都经过消毒、去杂、去霉烂，这样可以放心食用花生芽 。
4.在观察过程中还发现，感染黄曲霉毒素的花生几乎不会发芽，这基本上消除了人们无法食用发芽的花生的疑问 。
推荐阅读
- 沙雕问题有哪些 沙雕对应的是什么
- 山河无故人 回望皆别离什么意思
- 黄蓝金刚鹦鹉 蓝黄金刚鹦鹉图片
- 常见的简短现代诗歌有哪些 最简短的现代诗
- 目前发现的外星生命 为什么还没发现外星生命
- 友谊的短句 祝福友谊的短句
- 苏美尔文明与华夏文明哪个更早 苏美尔文明和华夏文明
- 睡前朋友圈一句话正能量说说
- 生煎是什么