吃到撑都不发胖的主食似乎是每个美食爱好者梦寐以求的理想食品，而事实上，这种主食是可以通过科学合理的饮食习惯和选择做到的 。此文将为大家科普一下这种神奇的主食的来源和特点，并分享一些推荐 。
首先，要说到吃到撑都不发胖的主食，不得不提到低GI食品，GI是血糖指数的简称，是衡量食品对血糖升高影响大小的指标，而低GI食品就是一种对血糖升高影响较小，摄入后能长时间持续饱腹感的食品，这种食品一般富含纤维质，比如全麦食品、豆类、坚果等，因为这种食品的消化速度较慢，能够控制血糖和胰岛素水平，从而减慢脂肪吸收和存储 。
比如，燕麦、黑米、糙米等是低GI食品的代表 。燕麦是一种既可以磨成粥也可以直接煮成饭的主食，富含β-葡聚糖和β-葡聚糖酶，能够起到降血糖的作用，同时其所含的水溶性纤维能够帮助捕捉和清除体内的胆固醇和脂肪，从而减少脂肪吸收和堆积 。黑米和糙米虽然看似同为米类食品，但它们的外层壳和胚芽不会被脱去，使得这些米粒富含更多的膳食纤维和维生素B，而且还含有独特的花青素和抗氧化物质，能够降低胰岛素分泌量和提高代谢率，从而在饭后8小时内保持饱腹感 。
击败一下膳食中的糖分和白面包之类的不良食品，也是吃到撑不发胖的主食的秘密 。白色主食类似白面包、白米饭、白面粉等，由于加工和精制过程导致这些食品的营养成分减少，进而缩短了其在胃中的停留时间，刺激胰岛素分泌的同时增加了脂肪的吸收和堆积，容易导致肥胖和糖尿病等疾病 。而针对这一点，要选择低糖低精加工的食品，,如黑麦面包、全麦面包、小米粥等可以代替白米饭和面粉制品，保留大量的营养物质而且都是低GI食品，能够控制血糖水平 。
此外，豆类和坚果也是值得在主食中推荐选择的低GI食品 。豆类富含优质的蛋白质和矿物质，维生素等，而且还含有丰富的水溶性纤维，使得其摄入量较高的人具有长时间的饱腹感和控制食欲的效果，例如生黄豆、黑豆、红豆等，可以做成豆腐、豆浆、豆花、红豆沙等美食，营养丰富兼美味可口 。而坚果虽然热量较高，但其所含的天然单不饱和脂肪酸能够提高饱腹感和代谢率，从而加速脂肪燃烧，减少脂肪堆积 。常见的坚果类食品有杏仁、核桃、花生等，可以作为加餐或零食食用 。
【吃到撑都不发胖的主食】总之，通过选择低GI食品、适量吃纤维、蛋白等营养丰富而且消化时间较长的食品和避免高糖、精加工食品等健康饮食方式，可以达到吃到撑都不发胖的效果 。当然，在选择主食的时候也要合理控制量，建议选择小碗少食的饮食方式和合理运动来维持身体的健康状况 。
推荐阅读
- 百花菜怎么炒
- 六个月宝宝饭量小怎么办 ，6个月宝宝吃饭少怎么办
- 吃减肥药反弹了怎么办
- 一句简短的反思说说，反省总结的励志句子
- 练什么瑜伽可以瘦大腿
- 胃不好吃什么水果好呢 胃不好吃什么水果好
- 绿豆芽黄豆芽哪个减肥
- 早餐荷包蛋怎么做
- 打瘦脸针可以抽烟吗