竹荪介绍
竹荪，又叫竹荀、竹秀菇、竹荪菇，属于真菌门、牛肝菌纲、绒毛菌科 。竹荪外形呈棕色或灰褐色，看上去像是一根较粗的竹笋，故得名 。它是我国南方特有的野生菌，生长在高大乔木下，所含的营养素也非常丰富，被誉为“木中人参” 。竹荪功效多样，包括抗癌、降血糖、提高免疫力、防辐射等，具有很高的医疗价值 。此外，竹荪的可口美味，也是使之备受青睐的另一原因 。
竹荪的食用方法
竹荪的包装中，一般都会附上详细的烹饪方法，各种做法繁多，任何一种方法都能激发出竹荪的味道和营养价值，下面我们就介绍一下几种比较常见的竹荪的食用方法：
竹荪粥
除了鲜味，竹荪的营养价值还在于其多种矿物质、氨基酸和维生素 。一般可以将竹荪泡发后剥皮，再加入白米一起熬成竹荪粥 。可以根据口味的不同，加蜜糖、小米、莲子等配料，其美味又有营养价值 。
竹荪红烧肉这是一道颇受众人喜爱的经典家常菜，口感香嫩，营养丰富 。将竹荪泡软后，和肉块一起煮烂，再加入适量的糖和酱油，使烧出来的肉味更加浓郁，竹荪的清香也与肉质完美地融合在一起 。
竹荪蒸鸡蛋羹【竹荪怎么吃与做法大全排骨 竹荪怎么吃】将竹荪洗净后，切成细条，放入蒸蛋羹中，再加入适量的盐和鸡肉汤一起清蒸20分钟左右，鲜香可口的竹荪蒸蛋羹就做好了 。这个简单的菜品也满足了干净、营养、健康的口感需求 。
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