核桃属于坚果类，为胡桃科植物 。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果” 。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素 。
核桃种类：1、秋子核桃：一种野生核桃，主要产在东北 。特征是有明显的六条楞 。主要用于低端的文玩核桃，价格不高，但也比食用的稍贵 。
2、麻核桃：半野生核桃，主要在华北的山西河北一带 。具体品种很多，是主要的文玩核桃品种 。基本全部用于文玩，价格非常贵 。
【核桃属于什么种类】3、铁核桃：南方的核桃品种，表面近似花生皮样的纹路，是一个个小坑组成的纹路 。
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