1、食材：毛葱苗5棵，黑木耳一小把，红椒一个，乌鸡蛋3个，盐半小勺，鸡精适量，白胡椒适量，鲍鱼汁一大勺，白酒几滴 。
【乌鸡蛋炒毛葱苗怎么做】2、鸡蛋里面滴几滴白酒，鸡蛋打散 。
3、姜切片，红椒切条，毛葱分开 。
4、油烧热后倒入鸡蛋液，放入姜片 。
5、倒入木耳毛葱翻炒，加入盐，胡椒粉和鲍鱼汁 。
6、最后放入红椒和鸡精翻炒出锅 。
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