1、驴肉以蛋白质含量达23.5%高居榜首,比羊肉、猪肉、牛肉、鸡肉分别高出8.3%、9.4%、9.9%和14.4%;
【哪些肉含蛋白质高】2、驴肉中8种人体必需氨基酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富 。
3、与其他畜禽肉相比,驴肉必需氨基酸含量最高,为39.4%,而羊肉、猪肉、牛肉、鸡肉分别为37.2%、38.3%、39.0%、33.5% 。
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