【炸油饼的时候油起沫是什么情况】
1、炸东西的油被反复使用 , 导致最后使用的时候起沫 , 需要更换新的油 。
2、炸东西的油温不够 , 导致炸油饼的时候起沫 。
3、使用过的油里面有很多杂质 , 杂质经过油炸 , 使饼起了泡沫 , 可以更换不含磷脂的精炼油 。
炸油饼:炸油饼 , 一种以面粉、苏打、食用油、酵母等材料炸制而成的美味面食 。外皮酥脆 , 入口绵软 , 自家炸制 , 方便健康 。注意不要弄的太大 , 油饼小一点 , 锅里也就不用放很多油 。在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面 , 避免油饼的口感变硬 。选择铁锅做炸锅会比不沾锅传热性更好 。
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