金针菇怎么炒
【金针菇怎么炒，金针菇怎么做好吃爆炒】
１、将金针菇洗净切开，打两个鸡蛋，加入盐、白胡椒粉拌匀后将蛋液淋在金针菇上 。
２、金针菇裹上蛋液，再裹上面粉，油温五成热下锅炸，小火慢炸至金黄捞出控油 。
３、撒上孜然粉和葱花即可 。
文章插图
金针菇怎么做好吃爆炒把金针菇的根部切掉，因为根部已经老化，而且很多泥沙 。
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再清洗干净控水备用 。
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在控水的等待中，准备好配料 。青红椒各半个就好，放太多辣椒了就有抢了主角的风头了，把青红椒切丝，大蒜籽拍一下切碎，香葱切成葱花 。
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锅烧七成热放少量花生油，爆出香味 。
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接着把控干水的金针菇放下去准备爆炒 。
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火要大，炒起来很快软了，而且炒出了水分 。
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这时放一点淀粉水下去，烧一分钟就好 。
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把香葱放进去，加点点鸡精，拌均匀就关火 。
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装盘开吃了，简单得不得了，味道也很不错 。
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