橙花是自然甜鲜的花香香韵，带有轻扬的柑橘果香，香气浓郁、明快，似有一定的甘苦感 。橙花别名苦橙花，芸香科柑橘属，主要成分有右旋柠檬烯等，香味特征轻淡、纤巧、清新 。原产于法国南部、摩洛哥、埃及、意大利 。精油可采用蒸馏法而得，带有苦味、药味的百合花香味 。
橙花小趣事：
【橙花是什么味道】传说苦橙花的名称是来自于意大利一位公主Neroli，因这位公主非常喜爱苦橙花的味道而以之命名 。她是第一位用苦橙花油来熏香手套与泡澡的人，据说她用苦橙花熏香过的手套显得特别香郁，因此在宴会或任何交际的场合中，总是成为众所瞩目的焦点，也因此在当时的贵族间掀起一股流行的风潮 。
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