车厘子变褐色不是冻了，变成褐色，是水果变质了 。
车厘子储藏不当，果实会变质，在果肉的颜色变成灰褐色时，需要停止食用 。车厘子变质后，内部的肉质会逐渐腐烂，水果中的营养物质也会发生变化，还会产生大量的细菌和微生物 。如果长期食用变质的水果，不仅口感较差，还会影响身体 。
【车厘子变褐色是冻了吗】车厘子，音译自英语单词Cherries（即樱桃），特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃，品种属于欧洲樱桃 。
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