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葫子炖泥鳅、豆豉香红烧泥鳅、蒜蓉开背虾怎么制作

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大家好，我来为大家解答以上问题 。葫子炖泥鳅、豆豉香红烧泥鳅、蒜蓉开背虾怎么制作的很多人还不知道，那么关于葫子炖泥鳅、豆豉香红烧泥鳅、蒜蓉开背虾怎么制作的方法，我们一起来看看吧！
制作步骤：
一、葫子炖泥鳅
1.准备食材 。
2.葫芦籽去皮切丝备用 。
3.锅里的水烧开，把泥鳅烧死 。一定要盖上锅盖 。
4.洗掉粘液 。
5.把锅里的油烧开 。
6.小火炒泥鳅 。
7.煎至两面金黄，加入料酒去腥，盛入碗中备用 。
8.洋葱切段，生姜切片备用 。
9.锅中留油，与葫芦丝一起翻炒 。
10.将胡芦巴丝翻炒至变软 。
11.第二次加入淘米水，煮一会儿 。
12.加入炒泥鳅 。
13.加入姜片，炖一会儿 。
14.用盐、鸡精和胡椒粉调味 。
15.开锅加入洋葱 。
16、开吃 。
17.它可以吃了 。
二、豆豉香红烧泥鳅
1.准备食材 。
2.锅里的水烧开，加入料酒，把泥鳅烧死 。注意盖上锅盖 。
3.洗掉粘液 。
4.锅里的油烧开，在油里加一点盐 。炸泥鳅不会粘锅 。
5.将泥鳅用文火煎至两面金黄，即可食用 。
6.把其他配菜都切了 。
7.在锅里煮油 。油五成热时，加入姜丝炒香 。
8.下八角形 。
9.加入蒜梗翻炒 。
10.把青椒炒香 。
11.炒红辣椒 。
12.加入炒泥鳅 。
13.加入米酒和少许水，煮开 。
14.加入酱油翻炒均匀，汤汁稍微沥干(留一点，不要太干) 。
15.加入豆豉炖一会儿 。
16.用糖、鸡精、食用油和醋调味 。
17.取锅放在盘子上，撒上葱花装饰 。
18、好吃的一餐，完美 。
三、蒜蓉开背虾
【葫子炖泥鳅、豆豉香红烧泥鳅、蒜蓉开背虾怎么制作】1.选择较大的鲜虾，尽量选择大小差不多的，洗净，切掉虾须 。
2.把虾线一条条挑出来，用剪刀沿着虾线剪 。
3.粉丝们把头发泡在温水里(大约五分钟) 。
4.将泡好的粉丝铺在盘子底部，将处理好的虾仁定时摆放 。
5.准备调料(两勺XO酱和一勺酱油，一点鲍鱼汁和一点鲜鸡汁) 。
6.锅里放一点油 。先炒蒜泥，倒入酱汁，搅拌均匀，马上开锅 。
7、大蒜一定不能炒 。
8.然后将蒜泥均匀的分撒到每只虾身上 。
9.锅里蒸五分钟(锅里蒸完五分钟) 。
10.撒一点葱花和小米椒装饰锅，然后撒一点蒸鱼鼓油，最后把油烧热倒在上面 。
本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助 。

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