视情况而定 。在杨梅未成熟时，杨梅是淡绿色的 。随着杨梅慢慢成熟，会开始发黄，然后变为淡红色，随着时间的增长，杨梅的颜色会逐渐加深，由淡红色变为深红色，在成熟时期，杨梅会逐渐变为紫红色 。
【杨梅是什么颜色的】杨梅：
属于木兰纲、杨梅科、杨梅属常绿乔木，又称圣生梅、白蒂梅、树梅，具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布 。杨梅原产中国浙江余姚，1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长 。杨梅属有50多个种，中国已知的有杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅等，经济栽培主要是杨梅 。
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