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蒸馒头时怎样防止水蒸气滴落

生活经验知识分享


1、要掌握火候 ， 首先要凉水进锅 ， 中火开蒸 ， 等待水沸腾后转小火 。
2、在蒸的过程中 ， 锅盖周围放一条毛巾 ， 蒸汽就会被毛巾吸收 ， 从而防止蒸锅盖上边缘的水滴滴在馒头上 ， 还可以在锅的周围围一条毛巾 。
3、选择竹制品 ， 或者选择尖顶高、透气性好的盖子 ， 会减少水蒸气的凝聚 ， 防止滴落在馒头上 。
馒头：【蒸馒头时怎样防止水蒸气滴落】别称“馍”“馍馍”“蒸馍” ， 口味众多 ， 中国传统面食之一 ， 传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明 ， 是一种用发酵的面蒸成的食品 。馒头以小麦面粉为主要原料 ， 是中国人日常主食之一 。馒头起源于野蛮时代的人头祭 ， 传为诸葛亮征孟获时所发明 ， 形状为人头形 ， 尔后随着历史的发展演变 ， 逐渐改为禽肉馅 。但中国人吃馒头的历史 ， 至少可追溯到战国时期 ， 彼时称为“蒸饼” 。

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