【伏羊节是什么意思】伏羊节是中华传统美食节日 ， 于每年传统农历初伏之日开始 ， 至末伏结束 ， 持续一个月 。“伏天吃伏羊”在江苏徐州地区有悠久历史 ， 最早可追溯到尧舜时期 。自古以来 ， 徐州地区民间就有“伏羊一碗汤 ， 不用神医开药方”的说法 。
“伏羊” ， 即入伏以后的羊肉 。《汉书·杨恽传》记载：“田家作苦 ， 岁时伏腊 ， 亨羊炰羔 ， 斗酒自劳 。”在伏天吃羊肉对身体是以热制热 ， 排汗排毒 ， 将冬春之毒、湿气驱除 ， 是以食为疗的大创举 。徐州彭祖伏羊节被授予江苏省级非物质文化遗产称号 。
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