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香干西葫芦煮腊鸭腿、酸豆角焖鸭子、麻辣羊肉干怎么制作

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大家好 ， 我来为大家解答以上问题 。香干西葫芦煮腊鸭腿、酸豆角焖鸭子、麻辣羊肉干怎么制作的很多人还不知道 ， 那么关于香干西葫芦煮腊鸭腿、酸豆角焖鸭子、麻辣羊肉干怎么制作的方法 ， 我们一起来看看吧！
制作步骤：
一、香干西葫芦煮腊鸭腿
1.配料：腊鸭腿(洗净)、西葫芦(洗净切片)、干香(切片) 。
2.把腊鸭腿放在案板上 ， 剁成块 。
3.接下来 ， 把剁碎的腊鸭腿放入清水锅中 ， 煮6分钟 。
4.然后 ， 加入切好的西葫芦片和干香 ， 翻炒 。
5.最后 ， 加入适量的盐 。
6.加入适量味精 。
7.调味好 ， 发球 。
二、酸豆角焖鸭子
1.鸭内脏取出 ， 清洗干净 ， 切成小块备用 ， 生姜切片备用 。
2.酸豆备用 。
3.在油锅里煮至六成熟 ， 倒入玉米油 ， 大火煸炒鸭子至无水 。
4.加入酸豆角翻炒 ， 然后倒入啤酒中煨20分钟 。
5.加入少许盐、酱油 ， 大火收汁 。
6.用青葱装饰 。
7.如果你喜欢辛辣的食物 ， 你可以放一些豆瓣酱 。
三、麻辣羊肉干
1.把羊里脊肉快速切成中等大小的块 。加入清水、料酒、姜片 。花椒 。火把流血的水烧开了 。
2.准备老盐水 。火 。煮沸并煨一个小时 。
3.取出 ， 放凉 ， 切成适当的长块 。
4.锅里放菜籽油 。当油温达到70%时 ， 放入这个 。羊肉块开始炸了 。
5.起初 ， 油会变得非常浑浊 。等油清了 ， 我们可以把羊肉拿出来备用 ， 然后关火 。
6.锅里稍微有点温度的时候 ， 把这个干辣椒放进去炒一下备用 。大火会把干辣椒炒得很烂 。所以我们需要用锅里油的剩余温度来炒 。)把干辣椒和羊肉块一起放入锅中 。加入五香粉孜然粉和胡椒粉 。
7.把锅里剩下的一小部分油放在这个盛羊肉的碗里 。让油的香味与各种香料完全融合 。用手抓一点白芝麻撒上 。
8.把锅拿出来 ， 放在盘子里 。又辣又好吃 。
本文美食制作教程到此分享完毕 ， 希望对大家有所帮助 。
【香干西葫芦煮腊鸭腿、酸豆角焖鸭子、麻辣羊肉干怎么制作】

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