菠菜汁和面颜色最绿 。具体做法如下:
1、准备材料:菠菜500g、面粉700g、鸡蛋2个、食盐适量、芝麻油适量 。
2、菠菜去根洗净晾干水分 。
3、锅内煮开水将菠菜烫一分钟后捞出 。
4、加少许盐搅拌均匀 , 切碎 。
5、用纱布包住菠菜碎 , 用力挤出水分 。
6、打入两个鸡蛋到菠菜汁 , 搅拌均匀倒入面粉 。
7、和成光滑的面团 , 醒二十分钟即可 。
【什么菜汁和面颜色最绿】
菠菜简介:1、菠菜 , 属藜科菠菜属一年生草本植物 , 是极常见的蔬菜之一 。原产伊朗 , 中国普遍栽培 , 高可达1米 , 无粉 , 根圆锥状 , 带红色 , 较少为白色 , 茎直立 , 中空 , 脆弱多汁 , 不分枝或有少数分枝 , 叶戟形至卵形 , 鲜绿色 , 柔嫩多汁 , 稍有光泽 , 全缘或有少数牙齿状裂片 。其耐寒 , 对水分要求较高 , 在高温长日照条件下植株易抽苔开花 。
2、菠菜有“营养模范生”之称 , 它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素 。可以用来烧汤 , 凉拌 , 单炒 , 配荤菜合炒或垫盘 。以色泽浓绿 , 根为红色 , 不着水 , 茎叶不老 , 无抽苔开花 , 不带黄烂叶者为佳 。
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