枸杞需要清洗，买回来的枸杞子表面附有灰尘、细菌等 。如果泡水前不清洗一下，泡出来的枸杞水会含有许多细菌，服用后对身体也不好 。
食用功效
1、提高机体免疫力，枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体的功效 。2、擅长明目，所以俗称明眼子 。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物 。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方 。【枸杞需要清洗不】
营 养价值
枸杞含有丰富的营养，枸杞多糖、脂肪、蛋白质、牛磺酸、甜菜碱、VB1、VB2、VE、VC，特别是类胡萝卜素含量很高 。此外，还含有大量的矿物元素，如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等 。
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