粑粑柑有点酸 ， 时间放久点会甜 。粑粑柑有点酸主要是因为粑粑柑的成熟度不太高导致的 ， 随着存放时间的增加 ， 粑粑柑中的水份会不断的蒸发减少 ， 粑粑柑中糖的浓度会不断提高 ， 这是水果的糖化过程 。水果在糖化过程中就是会越放越甜的 。
粑粑柑有点酸 ， 时间放久点会甜吗?
【粑粑柑有点酸,时间放久点会甜吗?】 粑粑柑是杂柑的一种 ， 其学名叫做春见柑橘 ， 是日本静冈县果树试验场将清见桔橙与F-2432椪柑杂交得出来的果品 。
粑粑柑广泛种植于四川蒲江县、自贡市、眉山市、彭山县、丹棱县、荣县、仁寿县、金堂县 ， 重庆 ， 江西 ， 湖南和福建三明、南平、龙岩、福州等地 。
粑粑柑的品质特征是皮薄、果皮与肉质分离 ， 皮软易剥、轻轻一捏就会破 ， 掉地上可以听见“啪”的一声 ， 然后皮就会开裂 。在川渝地区俗称“软”为“耙” ， 故称耙耙柑 。
