生日面一般指长寿面，主要食材有适量高筋粉、清水、鹌鹑蛋、圣女果、油菜心、香菇、榨菜丁、骨汤、油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇等 。长寿面有不同种类，因此配料不是固定的 。比如延生轩辕御面、延生龙福面、延生虎禄面、延生龟寿面、 延生雀禧面等 。
生日面怎么做好吃【生日面怎么做好吃】延生轩辕御面配料：当归、肉桂、丁香、野生菌、土鸡蛋、海鲜、香菜等 。延生虎禄面配料：花旗参、百灵菇、百合、肉豆蔻、乳鸽汤等 。
中国民间汉族历来有生日吃生日面的习俗，生日面主料是高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望 。
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