【鸭板肠和鸭肠的区别】
鸭板肠和鸭肠的区别是部位不同 。鸭板肠指的是鸭的大肠,而鸭肠可以指鸭的大肠,也可以指鸭的小肠,是一种统称 。
鸭肠是鸭的内脏之一,是很多菜肴都会用到的食材 。可卤、可炒、可炖、可烫火锅 。味道鲜美,香脆可口 。鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素 。鲜鸭肠不宜长时间保鲜,家庭中如果暂时食用不完,可将剩余的鲜鸭肠收拾干净,放入清水锅内煮熟,取出用冷水过凉,再擦净表面水分,要保鲜袋包裹成小包装,直接冷藏保鲜,一般可保鲜3-5天不变质 。
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