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汤圆和元宵的区别

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很多食物在南方和北方的称呼是不一样的，比如汤圆和元宵就是其中之一，通常北方会叫它元宵，而南方一般叫做汤圆，很多人认为是一种食物，事情真的是这样吗?其实并不然 。虽然它们一般都指软软糯耨的球形食物，但汤圆和元宵有5大区别，下面小编就来告诉你有哪些区别 。
汤圆和元宵的区别
汤圆和元宵其实都是指那种圆圆的、甜甜的、软糯的食物，我们在元宵节、中秋节等等时候经常会吃到，不过在南方和北方，人们对于这种食物的制作方式、口味、外观要求是不一样的，因此两者也就有了区别，其具体的不同之处如下：
1、制作方式不同 “元宵”是放好馅料后手工“摇”，使用的糯米粉是将糯米泡后再用石碾子磨制 。馅料是硬的，常常加入各种果料 。一般馅料会被切成小方块，然后沾点水，在满是干粉的笸箩里来回滚，直到所有的馅料都被裹住 。因为元宵表面也是干粉，下锅以后会混汤，吃起来也更有嚼劲 。
而“汤圆”呢是用水磨湿粉包制出的 。先和面，然后做出圆形的剂子来，放小块馅料，再把面团抱紧 。糯米粉包制时能放入更多的油脂，馅料也不会出现大的颗粒果料，所以汤圆吃起来，口感软滑细腻 。
2、外观不同 元宵外观浮粉，汤圆外表光滑;
3、口感不同 元宵嚼劲十足，汤圆软软糯糯;
4、汤水不同 元宵汤水乳白色，汤圆汤水清澈 。因为二者的制作方法和用料都有所区别，因此在保存时间上完全不同 。元宵表面浮粉，外层糯米粉极易吸水受潮，最好不要超过两三天，要尽快使用 。汤圆保质期较长，可达到半年至一年，可以冷冻保存，随吃随取 。
5、保存方式不同 汤圆可以冷冻在冰箱的冷冻层所以保质期是比较长的，所以容易储存，在超市里面就能买到速冻汤圆，十分方便!
元宵冷冻后，极易裂开，保质期相对就较短，所以纯手工制作的元宵，往往都是当天做，当天卖 。
汤圆和元宵哪个好吃
看个人的口味，因为不同的人喜欢吃的东西是不一样的，如果你希望有点嚼劲，那么元宵是合适的选择，如果你喜欢软糯糯的，那么汤圆无疑是最好的选择，总而言之根据自己的喜好选择即可，不要纠结哪个更好吃 。
汤圆和元宵哪个可以炸
两个都是可以炸着吃的，而且这种方式深受不少人的喜爱 。炸的时候有两者方法，一是直接放到油里炸，而且一边炸一边用勺子把元宵或汤圆敲开一道小缝防止汤圆在受热是发生爆炸 。这样做缺点是里面的馅容易流出来好煳锅 。还有就是先把汤圆或元宵放在笼屉上蒸一下，再炸 。就是费事麻烦一点，但是不用敲缝馅跑不出来 。汤圆比较完整 。【汤圆和元宵的区别】

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