【炸豆腐丸子怎么炸又蓬松又好吃】
炸豆腐丸子怎么炸又蓬松又好吃共有5步 。需要的材料有：上海青、豆腐、姜、食盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面粉、香油 。以下是炸豆腐丸子怎么炸又蓬松又好吃的详细操作： 操作/步骤 1 上海青洗净焯水上海青切掉根部，洗净泥沙和灰尘 。上海青焯水时加入食盐、植物油，焯烫10秒钟倒出过凉水 。2 上海青豆腐切碎上海青沥干水分，切成碎末，使劲挤压出水备用 。豆腐用刀背压碎 。3 抓拌馅料成团盆中放入姜末、青菜碎、豆腐碎、食盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面粉、香油，抓拌至馅料成团 。4 开始炸制豆腐丸子锅烧热倒油，油温五成热时转小火，馅料在虎口处挤成丸子，放入锅中小火炸至定型 。5 豆腐丸子复炸一次丸子全部炸熟后捞出，油温升高至六成热，复炸一遍，把丸子炸至金HS捞出来控油即可 。END 总结：以上就是关于炸豆腐丸子怎么炸又蓬松又好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
