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酵素的做法 酵素是怎么制作的

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大家好 ， 小美来为大家解答以上问题 。酵素是怎么制作的 ， 酵素的做法很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、制作酵素最常见的原料是水果 ， 要先清洗干净再去皮 。
2、然后把水果切成薄片或方块 ， 比较小 ， 容易发酵 。
3、要想一个月快速制酶 ， 果糖比为1:1 ， 如果需要3~6个月才能制酶 。白糖、食物和水的比例是1:3:10 。
4、将酶放在干净无油的容器中 ， 在一层水果上加一层糖 ， 压一层水果 。
5、盖上盖子 ， 放在阴凉、通风、避光的地方 。发酵过程中 ， 酵素每天都会产生一定量的气体 ， 所以每天开盖放气 。
6、两天后 ， 表面会出现很多气泡 ， 我们可以用干净的筷子搅拌 ， 使发酵均匀 。
7、发酵完成后 ， 会有一股酸甜醇厚的香味 ， 有些闻起来像酒 。用滤网捞出里面的固体 ， 沉淀后 ， 酶装在干净的瓶子里 ， 可以放在冰箱里保存 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
【酵素的做法 酵素是怎么制作的】

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