爱刨根知识网

  1. 首页 > 经验知识 > >

怎样做羊肉白菜饺子馅 羊肉白菜饺子馅的做法

生活经验知识分享

最佳答案大家好，小美来为大家解答以上问题 。羊肉白菜饺子馅的做法，怎样做羊肉白菜饺子馅很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答：1、羊肉
大家好，小美来为大家解答以上问题 。羊肉白菜饺子馅的做法，怎样做羊肉白菜饺子馅很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、羊肉1公斤，大白菜200克，大葱50克，生姜30克，面粉1.5公斤(饺子面)，少量香油和盐，少量酱油和料酒，少量八角粉(十三味) 。
2、首先将饺子粉拌匀，用温开水(均匀有弹性)拌匀，然后让面团醒发2小时左右备用 。
3、选用新鲜羊肉(七分薄三分肥的排骨)搅拌成肉末(羊肉铺机搅拌) 。
4、葱和姜洗净，葱切成葱花，姜切成姜末 。
5、将肉放入锅中，然后加入盐、酱油、水(一勺)、香油、味精、料酒、大料粉(十三味)，朝一个方向用力搅拌至粘稠 。
6、然后加入葱花和姜末，搅拌均匀 。
【怎样做羊肉白菜饺子馅 羊肉白菜饺子馅的做法】7、白菜洗净，切成小块，然后剁碎 。将切碎的白菜放入准备好的羊肉馅碗里，搅拌均匀 。(也朝前一个方向搅拌)
8、将醒着的面团在面板上揉几次，分成小块(这样可以揉得均匀细腻) 。将小块面团揉成细圆棍(直径约2厘米)切成小块(切一片后翻90，然后等距离切，以此类推) 。
9、在每根切好的面条上撒上干面粉，用手在面粉里拉几下面条，避免粘连 。然后用手揉成圆柱形，用手掌压平，用擀面杖擀成小圆皮(约2 mm厚) 。
10、将饺子馅放在饺子皮中间，一手拿着饺子板(或筷子)，将饺子皮对折，沿边捏紧，放在撒有干面粉的平板(或被子)上 。
11、锅里放半壶水，开大火 。水烧开后，将饺子放入锅中，用勺子将沉淀在锅中的饺子推几下，避免粘锅 。煮5~7分钟即可食用 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

    推荐阅读


    上一篇：棒球和垒球的区别

    下一篇：苹果iPadPro可能面临小米下一代平板电脑的激烈竞争