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私家大盘鸡、麻辣海瓜子、五花肉焖春笋怎么制作

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大家好 ， 我来为大家解答以上问题 。私家大盘鸡、麻辣海瓜子、五花肉焖春笋怎么制作的很多人还不知道 ， 那么关于私家大盘鸡、麻辣海瓜子、五花肉焖春笋怎么制作的方法 ， 我们一起来看看吧！
制作步骤：
一、私家大盘鸡
1.我在菜市场买的 。现在杀鸡 ， 用清水洗净 。
【私家大盘鸡、麻辣海瓜子、五花肉焖春笋怎么制作】2.将辣椒放入冷水中的锅中 。将料酒煮10分钟 。
3.焯水后冲洗 。
4.土豆、辣椒、洋葱、蘑菇和欧芹洗净 。
5.切辣椒、洋葱和欧芹 。
6.切土豆和蘑菇 。
7.洋葱、姜、香叶、干辣椒、麻椒和八角都准备好了 。
8.将油放入锅中加热 ， 直到你加入八角、花椒、香叶、洋葱、生姜、花椒和干辣椒 ， 然后翻炒 。
9.加入一勺郫县豆瓣酱 。
10.炒红油 。
11.加入鸡块翻炒均匀 。
12.加入蚝油 。
13、黄酒 ， 久拉成 。
14、去适量开水 。
15.烧开水就行了 ， 不用鸡块 。
16.盖上锅盖 ， 烧30分钟 。
17.加入蘑菇和土豆 。
18.放盐 ， 烧10分钟 。
19.加入青椒和洋葱 ， 烧10分钟 。
20.美味的大盘鸡准备好了 。
二、麻辣海瓜子
1.将海瓜子放入沸水中煮八分钟 ， 捞出备用 。
2.准备洋葱、香菜、小米、辣姜 ， 切好备用 。
3.辣椒是冷水泡的 ， 炒的时候不像糊 ， 肉多 。
4.锅里的油烧开 ， 先炒辣子 ， 再炒香米 ， 然后放入海瓜子 。大约30秒后 ， 加入欧芹、生姜和小葱 ， 加入蚝油、海鲜酱油和少许糖 。翻炒后 ， 就可以出锅了 。好吃又简单 。
三、五花肉焖春笋
1.准备食材：竹笋去壳 ， 洗净切块备用 。
2.将五花肉的皮刮去 ， 用流水冲洗干净 ， 切成片备用 。
3.几片姜 。
4.热锅倒入适量花生油 ， 姜片和五花肉翻炒至五花肉微黄 ， 油脂已被挤出 。
5.放入竹笋(提前焯水)翻炒均匀 。
6.加入适量热水、盐和酱油 ， 煨15分钟 。
7.汤快干的时候关火(留一些汤味道更好) 。
8、出锅装盘即得成品 。
9.成品 。
本文美食制作教程到此分享完毕 ， 希望对大家有所帮助 。

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