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红烧花鲢鱼的家常做法是什么 红烧花鲢鱼的家常做法

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大家好 ， 小美来为大家解答以上问题 。红烧花鲢鱼的家常做法 ， 红烧花鲢鱼的家常做法是什么很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
解答：
1.准备材料：鲢鱼1条、料酒、冰糖、酱油、红辣椒、蒜泥、姜、葱、油、盐 。
2.将鲢鱼洗净 ， 去掉鱼头和鱼尾 。
3.沥干水后 ， 在鱼上放一些盐 。
4.切好调料备用 。
5.大火加热 ， 煸炒葱和姜 ， 转小火 ， 在锅里煎鱼 。
6.两面煎黄后 ， 倒入适量料酒 。
7.倒入适量酱油 。
8.中火烧1-2分钟 ， 中间翻面 ， 使酱油浓稠 ， 然后充分浸入鱼肉中 。
9.放一把冰糖 。
【红烧花鲢鱼的家常做法是什么 红烧花鲢鱼的家常做法】10.倒入适量热水 ， 加入一些洋葱和生姜 ， 用火盖上盖子 。
11.水开后 ， 放一点大蒜 。
12.盖上锅盖 ， 大火烧开 ， 转小火炖 。中间撒点盐调味 。
13.烧10分钟后 ， 鱼充分吸收变色后 ， 转大火收汁 ， 放点红辣椒 ， 撒点味精 ， 关火 。
14.上桌后 ， 撒上葱花 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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