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浙江民间婚礼，基本上沿袭南宋婚礼的习俗遗风旧时男女婚配封建色彩极浓，中等以上人家都要请媒婆说合，叫做穿婚男女方问卜得吉定帖后，男家择日备礼邀女家，两亲相见，谓之相亲如女方中意，即以金钗插于冠髻中，名曰插钗若不如意，则送彩缎两匹，谓之压惊二订婚正式结婚前的一种仪式，古称缔姻，又称传红订婚这天，两家都挂灯结彩，厅上供和合二仙神马，燃点红烛，邀请亲友吃订婚酒三行聘订婚后，男家要行聘，古称纳征，现在俗称聘礼财礼，根据男家情况，以送金银绸缎为主女家受聘，亦必有答礼，称为回盘四发奁结婚日期确定前一日要发奁，俗称发嫁妆旧时，富裕大户嫁妆甚厚嫁妆先在家中布置陈列，何桌在先何物在后，都有一定的格式到了男家必须照样陈列最前面的嫁妆，必为子孙桶，桶内盛有红蛋喜果各一包女家嫁妆无论如何丰富齐全，唯眠床必须男家准备女方家长必须在棉被内放一些花生，以讨生儿育女化生的吉利五迎娶婚礼的正日，俗称拜堂早一日下午，花轿抬至男家大厅，晚间，百烛齐燃，灯火辉煌，称为亮轿女方早一日亦要备席请新娘，称为辞家宴，俗称别亲酒古俗，婚礼系昏礼，须晚间举行杭俗大都在日间，拜堂之日，以巳午未三时为多花轿从男家出发，到女家后停在厅上新娘由喜娘伴随着遍辞父母和家属亲戚，然后，由一人执红烛，一人执红灯笼，引上花轿花轿由四人杠抬，官宦人家还可以鸣锣喝道这也是浙江女子出嫁的特殊风俗，相传系南宋康王赵构为感谢宁波女子救命之恩而特地封赠的半副銮驾六三朝回郎即新亲上门，就是女方亲属上男方去，旧时都要在结婚第三天举行现在男方习惯第二天就邀请女方父母及兄弟姐妹上门旧时还有吃三道茶等礼节，现在吃一餐新亲上门酒婚后三天，新郎偕新娘一同回娘家，拜见岳父岳母，俗称双回郎旧时，新娘回娘家，多则住一月，少则七天，再由新郎接回家五四运动后，知识界渐渐带头自由恋爱，文明结婚近年来父母包办婚事已经少有，但结婚讲排场习俗仍存在。

1、缙云烧饼。
算是丽水美食的一张名片了，焦黄酥香，口感绵软的缙云烧饼外形小巧，味道芳香浓郁，非常好吃。
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2、红烧溪鱼
汤汁味浓，经滚油红烧过的溪鱼，鱼刺变成酥软，鱼肉可口，食之回味无穷，属缙云主要特色菜之一。
好溪是缙云人的母亲河，盛产溪鱼，溪鱼生活在清澈无污染的好溪中，因为是野生繁殖，所以味道也特别鲜美，根本没有土腥味。
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3、蛋黄青蟹
是一道传统的浙江名菜，蟹肉鲜嫩，色泽金黄，蛋黄细腻，咸淡适口。
这道蛋黄青蟹就是在保持蟹肉鲜嫩的基础上加入咸蛋黄的香糯，是时下非常流行的一种烹饪方法，让青蟹吃起来别有风味。
4、蟹汁鳜鱼
是一道传统的汉族名菜，蟹汁鳜鱼用温油将鱼肉浸熟，保持了鱼肉的鲜嫩润滑，这是中式的烹饪方法。
然后又用牛奶、蟹粉、蛋清等原料制成蟹汁浇淋在鱼上，这又是西菜中的浇汁方法，所以说，这是中西结合，风格别具。
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5、缙云土面
也称爽面、索面卵。
是浙江丽水市缙云县的的一种汉族传统美食。
烧制时可拌、可炒、可烧汤。
因其细长、柔韧、滑软而成为缙云民间节庆和待客的传统佳肴。
与缙云烧饼、红烧溪鱼合称缙云三大美食。
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6、敲肉羹
是浙江省缙云县的一大特色美食，缙云无论城乡婚庆喜宴，还是逢年过节、亲朋待客都离不开这一道菜。
古书上说“羹者，五味调和” ，这“敲肉羹”像隐世的缙云一样，古风盎然。
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7、麦豆饭，是松阳当地一道特色小吃，清明过后，松阳当地麦豆陆续上市。
农家会选取新鲜麦豆粒和上等糯米，加入松阳竹叶烟熏火腿心或腊肉切碎的肉丁，放入盐、味精等调料在锅中稍炒入味，再加水焖熟。
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8、泥鳅火锅
是浙江丽水经典的汉族小吃。
泥鳅素有“水中人参”之美誉。
它含有很高的蛋白质和多种维生素。
用龙泉查田镇茶丰一带的本地鳅所烧的泥鳅火锅，没有泥腥味，且“味美而不油腻，香辣而不上火” 。
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9、咸菜火锅
是浙江丽水传统的汉族名吃。
丽水地处山区，山高水冷，山村乡民在秋冬之际，多食火锅。
山区的火锅以咸菜、白菜、萝卜、南瓜、丝瓜、毛芋以及笋、蕨、野菌、苦菜等为主料，且多以自制咸菜为主。
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10、豆腐娘
就是黄豆刚磨好的豆糊糊，丽水很多地方都有吃豆腐娘的习惯，用一个锅仔让豆腐娘文火慢炖，煮透后再根据个人喜好加入调味品，据说许多在外游子，最魂牵梦萦的就是这一口。
丽水，又称处州，属浙江省辖地级市，位于浙江省西南部，东南与温州接壤，西南与福建宁德、南平毗邻，西北与衢州相接，北部与金华交界，东北与台州相连。
同时，丽水又属中亚热带季风气候区，一年四季气候温和，各种自然资源比较丰富，生态环境优越，一直被誉为浙江绿谷。
当然，丽水不仅气候适宜，自然资源和生态环境优越，境内各种美食和小吃也不少。
1 。茶丰泥鳅火锅茶丰泥鳅火锅，是丽水境内龙泉查田镇茶丰一带非常经典的一种美食。
因泥鳅素有水中人参的美誉，肉质含有很高的蛋白质和多种维生素，用它做出的菜肴一直都备受欢迎。
茶丰泥鳅火锅烹饪工艺非常繁琐，主要是选用茶丰一带的本地鳅所烧，烹饪时取鲜活泥鳅入盘，在清水内放入少许菜油，使其吐尽腹内脏物，剪去头，破腹去内脏，洗净黏液后沥干水入盘。
火锅红汤烧开，打尽浮沫，舀入火锅中与泥鳅，其他原料、味碟同时入席。

2 。缙云麻糍缙云麻糍，是丽水缙云县非常有名的一种民间美食。
制作工艺非常考究，主要以当地新糯米为原料，制作时先将洗净滤干后的糯米盛入甑中蒸熟，然后倒入石臼用木锤舂烂，最后撮成如乒乓球大小即可。
当地麻糍可炸可烤，还可切成薄片晒干、油炸后碾碎，当作擂茶、米糊的香料。
入冬后制成薄饼，平锅热烤后加入红糖，脆甜香糯，很受当地民众的青睐。

3 。遂昌烤薯遂昌烤薯，是丽水遂昌县非常有代表的一种特色美食。
制作过程主要以黄沙腰红心薯为原料，然后经过烤制而成。
成品外观为琥珀色，晶莹剔透，口感甜美，润厚可口。
因烤蕃薯具有多种药用价值和保健功效，一直以来都广受当地民众的青睐。
特别是在冬季的时候，很多老人将烤制好的番薯沿街叫卖，那场面简直是供不应求。

4 。黄米粿黄米粿，是丽水境内遂昌、松阳、龙泉等地的一种特色美食。
整个制作过程非常讲究，主要以高山乔木烧成灰沥取其汁，之后和上等粳米一起泡制至米色橙黄冲净蒸熟，然后放再放入石臼中捣成团，最后取出分切成小块，趁热将其揉压成扁圆或长条形即可。
食用时可以用腊肉丝、青菜和冬笋等食材一起爆炒，主要口感和色味就更佳了。
成品黄米粿黄中透绿，色泽晶莹，清香宜人，一直是当地民众的最爱。

5 。敲肉羹敲肉羹，是丽水缙云县一种有名的特色美食。
敲肉羹烹饪过程非常考究，主要选用上好的猪夹心或后腿部位瘦肉，先切成均匀的薄片，接着粘上适量番薯粉，用菜刀刀背或擀面杖、酒瓶之类工具轻轻敲打片刻，直至肉片呈薄饼状，然后平摊在米筛等工具上备用。
经反复敲打的肉片，纤维组织被人为破坏，并融入了番薯淀粉，就变得非常脆嫩了。
锅内下豌豆、笋丁等时鲜菜蔬翻炒几下，之后加水和高汤，起大火将水烧至沸腾。

6 。麦豆饭麦豆饭，是丽水境内松阳县的一种特色美食。
每年清明过后，松阳当地的麦豆陆续上市，这时当地很多民众都会选取新鲜麦豆粒和上等糯米，然后加入松阳竹叶烟熏火腿心或腊肉切碎的肉丁，放入盐、味精等调料在锅中稍炒入味，之后再加水焖熟。
焖熟的麦豆饭具有麦豆的清香和火腿的熏肉香，绿红白三色相间，风味绝佳，令人垂涎，是当地农家招待亲友的美味佳肴。

7 。蟹汁鳜鱼是一道传统的汉族名菜，蟹汁鳜鱼用温油将鱼肉浸熟，保持了鱼肉的鲜嫩润滑，这是中式的烹饪方法。
然后又用牛奶、蟹粉、蛋清等原料制成蟹汁浇淋在鱼上，这又是西菜中的浇汁方法，所以说，这是中西结合，风格别具。

8 。泡精肉精髓在一个“泡” ，丽水人说的泡并非是泡茶的泡，而是油炸，所以，泡精肉要是让外地人叫，应该是叫“炸瘦肉条” 。
此菜特点是外香脆、内鲜嫩。
9 。绿豆腐丽水常见的传统小吃。
制作原材料是一种野生灌木，这种灌木在浙南闽北一带的山野里虽不能说是满山遍布，但也算是常见之物，当地人称之为豆腐柴。
就是一种绿颜色的豆腐，虽说叫豆腐，如璞似玉，晶莹剔透。
口感却和豆腐完全不一样哦。
10 。红烧溪鱼红烧溪鱼，是丽水缙云县非常有名的一种传统美食。
因溪鱼只生活在清澈无污染的好溪河中，加上是野生繁殖的，所以用它经滚油红烧过的溪鱼，做出来不仅味道鲜美没有淤泥味，鱼刺也变得非常酥软，鱼肉也很可口，总让人回味无穷。
以前因为大肆捕捞，溪鱼近乎灭绝，自从缙云实施禁渔后，好溪鱼才越来越多，当地民众和外来群众才能吃到这道美味佳肴。

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