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在邻国不丹为desi啤酒制造商酿造幸福

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营销人员表示 ， 从合约酿造和精酿啤酒装瓶到采购许可证 ， 不丹在领先 。Smita Balram|ET局|2019年6月1日 ， 08：30的几家公司正在不丹酿造啤酒 ， 以获取该产品的主要成分 - 水 。具体来说 ， 来自喜马拉雅的天然泉水 ， 有助于区分他们的品牌并获得价格溢价 。虽然Elfa和Kati Patang过去几个月开始销售“不丹制造”啤酒 ， 但Simba ， Arbor Brewing Co.和White Rhino正在探索这个内陆的扩张前景 。到目前为止 ， 的精酿啤酒行业占国内啤酒市场总量的2-3% ， 主要针对德国和比利时 ， 尤其是小麦啤酒 ， 如Hefeweizen和Witbier 。
但是 ， 从合约酿造和装瓶精酿啤酒到采购许可证 ， 不丹在之前得分 ， 营销人员说 。
卓越品味 ， 过境优势
“在建立啤酒厂非常困难 ， 因为它很昂贵 ， 从政府官员处获得许可是一种考验 ， ”拥有Elfa的Punjabbased Madmax Brewing Co.的Abhishek Dahiya说 。
“由于不丹是邻居 ， 过境时间只有几个小时 。相比之下 ， 从欧洲或英国出货需要两个月的时间 。“
与不丹位于Pasakha的Kinjore Brewery开展业务的便利性使得Dahiya在6月份准备再增加一个变量并扩大分销规模时说服其扩大规模八月到哈里亚纳邦 ， 北阿坎德邦 ， 喜马偕尔邦和东北部 。不丹啤酒在竞争激烈的市场中的口味也很优越 ， 因为精湛的产品背后的工艺啤酒蓬勃发展 。七个月前在德里首次亮相的瓶装精酿啤酒品牌Kati Patang正在Hungtsho的Ser Bhum啤酒厂酿造琥珀啤酒 。它计划在未来两个月内扩大到孟买和班加罗尔的分销 ， 随后是不丹 。
“就像威士忌制造商期待苏格兰高地一样 ， 精酿啤酒酿造商现在正在发现不丹 。水 ， 一种影响啤酒风味的关键基础成分 ， 在不丹的自然状态下比在具有更高的品质 ， “Kati Patang联合创始人Shantanu Upadhyay表示 ， 他在与精酿啤酒先驱Jim Koch会面后制定了他的商业计划波士顿啤酒公司“我们从位于海拔10,334英尺的啤酒厂获得泉水 ， 而不是水 ， 需要反渗透处理和添加矿物质 。”
此外 ， 啤酒厂需要大量生产才能实现收支平衡并且适合对于大众品牌而言 ， 与手工小批量酿造相比 。由于进口关税和运输成本高 ， 运输周期较短有助于 。然而 ， 对于包装的精酿啤酒品牌来说 ， 保持味道是一项挑战 ， 因为它们的保质期短于巴氏消毒的商业产品 ， 如翠鸟和百威啤酒 。
基于Mizoram的包装啤酒品牌Local最近关闭了其Aizawl啤酒厂 ， 因为该州将会干涸 。它与Namgay Artisanal Brewery合作 ， 在不丹的Paro设施 。随着产能翻倍 ， 该品牌正在寻求扩大分销 ， 并为其现有的瓶装淡啤酒添加变种 。
【在邻国不丹为desi啤酒制造商酿造幸福】

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