维生素高的水果有橙子、葡萄、苹果等 ， 维生素高的蔬菜有白菜、菠菜、黄瓜等 。橙子的吃法：橙子切块 ， 放入榨汁机 ， 榨成汁即可；苹果的吃法：苹果切块 ， 放入碗中 ， 加入酸奶、麦片 ， 搅拌即可；菠菜的吃法：菠菜切段 ， 放入锅中 ， 加入水、盐、香油 ， 煮3分钟即可；黄瓜的吃法：黄瓜洗净 ， 鲜食即可 。
【维生素高的水果和蔬菜】
关于橙子
橙子 ， 是芸香科柑橘属植物橙树的果实 ， 亦称为黄果、柑子、金环、柳丁 。橙树属小乔木 。果实可以剥皮鲜食其果肉 ， 果肉可以用作其他食物的调料或附加物 。
关于苹果
苹果是落叶乔木 ， 通常树木可高至15米 ， 但栽培树木一般只高3-5米左右 。树干呈灰褐色 ， 树皮有一定程度的脱落 。苹果树开花期是基于各地气候而定 ， 但一般集中在4-5月份 。苹果是异花授粉植物 ， 大部分品种自花不能结成果实 。
关于菠菜
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 ， 属藜科菠菜属 ， 一年生草本植物 。植物高可达1米 ， 根圆锥状 ， 带红色 ， 较少为白色 ， 叶戟形至卵形 ， 鲜绿色 ， 全缘或有少数牙齿状裂片 。菠菜的种类很多 ， 按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种 。
关于黄瓜
黄瓜芦科一年生蔓生或攀援草本植物 。茎、枝伸长 ， 有棱沟 ， 被白色的糙硬毛 。果实长圆形或圆柱形 ， 熟时黄绿色 ， 表面粗糙 。种子小 ， 狭卵形 ， 白色 ， 无边缘 ， 两端近急尖 。花果期夏季 。
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