坐月子是每个新手妈妈都要经历的难关,月子里一时疏忽就有可能留下一身病 。坐月子最重要的就是要补充足够的营养了,煲汤是最为常见的滋补方式,接下来就告诉大家一款美味又营养的月子人参鸽子汤该怎么做吧 。
1、准备鸽子一只、参须三根、适量枸杞、三颗红枣、三勺黄酒或料酒、少许盐、一小段葱和一小块生姜 。
2、将鸽子内脏去除,洗干净备用,人参和生姜切成小片 。
3、将鸽子放入锅中,接水使水刚刚没过鸽子肉 。大火开始煮,水滚后计时5分钟 。
4、时间到后将锅取下,用汤勺舀去水面的浮末,将鸽子取出,用水冲洗净鸽子上的浮末和血水 。
5、 将鸽子放入砂锅,倒入2-3碗水(也可以根据饭量自行决定加入的水量,只要水可以没过鸽子) 。放入参须、红枣、葱和生姜,倒入黄酒或料酒 。
6、小火慢炖1.5小时后,放入盐和枸杞 。继续炖上半个小时,美味的人参鸽子汤就做好了 。
【月子人参鸽子汤怎么做】月子人参鸽子汤不仅鲜美,还可以延缓衰老,促进新陈代谢,同时补充大量的蛋白质和钙,吃完之后面色红润,皮肤也超有弹性,还可以改善胃口 。人参还具有活血益气、养血生津的作用 。因此,月子人参鸽子汤是一味非常适合月子中女人的滋补药膳 。
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