最佳答案大家好，我来为大家解答以上问题 。自炒糖色的糖醋排骨、川味土豆芸豆烧排骨、浇汁茄条怎么制作的很多人还不知道，那么关于自炒糖色的糖醋排
大家好，我来为大家解答以上问题 。自炒糖色的糖醋排骨、川味土豆芸豆烧排骨、浇汁茄条怎么制作的很多人还不知道，那么关于自炒糖色的糖醋排骨、川味土豆芸豆烧排骨、浇汁茄条怎么制作的方法，我们一起来看看吧！
制作步骤：
一、自炒糖色的糖醋排骨
1、排骨烫去血沫 。
2.排骨焯水后，控制水分 。
3、火锅凉油，加入约40g白糖翻炒 。
4.用小火炒、直到糖色逐渐变成深棕色 。
5、继续用小火翻炒，直到所有糖浆都微微冒泡 。
6.当、看到糖浆都冒泡了，他迅速把它倒进烤排骨里 。动作要快，一起浸泡，马上操作，否则糖色的沸腾时间会稍微延长，糖色容易变苦，温度很重要 。
7、翻炒至排骨糖色均匀 。坚决不加、酱油那些调味料全是人工色素~焦糖色素；而不是用白糖炒出来的天然焦糖色 。
、然后加入几片生姜，适量的盐，适量的料酒，一些镇江香醋，一些白糖，醋和糖的比例是~ :4 。小火炖30分钟 。
9.在、大火中收集果汁，然后加入一点香醋和一点冰糖 。炖30分钟，香醋挥发，加入少许香醋，味道酸甜；冰糖可以让排骨变亮 。
10、装盘上桌，排骨嫩嫩的，酸甜口感浓郁，老少皆宜 。
二、川味土豆芸豆烧排骨
1、小土豆去皮，洗净，切成滚刀块 。
、芸豆是切碎，切割和清洗 。
3、姜切成小块 。
4.准备好花椒了 。
5一勺、郫县豆瓣我家的豆瓣是自己做的红油豆瓣 。
6、排骨焯水备用 。我提前焯水，放在冰箱里用油炒 。
7、锅中放油，加热，姜片翻炒几下，然后将排骨和土豆翻炒至没有水蒸气，土豆表面有光泽 。
8、加郫县豆瓣炒红油，再加一勺酱油和少许酱油翻炒几下 。
9、加水适量，花椒，三奈、八角 。因为新鲜的土豆很硬，我把它和排骨一起放在锅里 。如果是容易煮的大土豆，可以先把排骨煮半熟再加土豆 。
10、土豆半熟时，加入芸豆，根据咸度加入适量盐翻炒均匀 。
1、烧芸豆和土豆，直到它们变软 。加入少许鸡精味精 。
12、成品 。土豆和芸豆吸收骨头和肉的香味，很好吃 。
13、多了一件成品 。
三、浇汁茄条
、洗了撕条 。
、是在锅里煮的 。
3、混合了果汁 。
4、辣椒油(不能烫) 。
5、淋在茄子上 。
本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助 。
【自炒糖色的糖醋排骨、川味土豆芸豆烧排骨、浇汁茄条怎么制作】
推荐阅读
- 新手学车有什么注意事项 新手学车有哪些注意事项
- 爬山虎的脚是什么形状的
- 找不到2345输入法怎么卸载 2345王牌输入法怎么卸载
- 华为hwi一al00是什么型号 hwial00是华为什么型号
- 蜡烛的气味是什么味
- 吃无花果能不能壮阳 无花果壮阳吗
- 严浩翔回到时代峰峻是什么综艺
- 英国与达成脱欧后贸易协议
- 枫页是什么平台