海兔好吃的做法有爆炒青椒海兔干、海兔炒韭菜、干煸海兔、辣炒海兔、葱丝拌海兔、海兔豆腐汤等 。
一、爆炒青椒海兔干
做法：材料：海兔干10来只、青椒两个、干红辣椒3、4个、小葱、姜、蒜适量
1、海兔干用温水泡发1-2个小时 。
2、稍微发泡膨胀后捞起 ， 掐去嘴部的颗粒(口内的角质腭) ， 择去内脏、墨囊和骨头 ， 洗净 。
【海兔怎么做好吃】 3、锅内少许油 ， 7成热时 ， 下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子 。
4、下泡发好的海兔 ， 烹入两勺料酒去腥增香 ， 快速翻炒 ， 略焖3——4分钟 ， 当海兔干炒至8成熟时 ， 下青椒一同翻炒出香 。
5、加少许盐、味精 ， 出锅装盘 。
6、一道香气四溢的爆炒青椒海兔干就做成了 。
二、海兔炒韭菜
做法：
1、备好食材 ， 将海兔清理干净 ， 去除里面的筋丝 ， 将韭菜洗干净切成段 。
2、锅内放入少许的油加热 。
3、放入韭菜翻炒一下 。
4、放入海兔翻炒 ， 炒至一分半分钟左右 ， 加入适量的调味料 ， 即可出锅 。
三、干煸海兔
做法：
1、干红辣椒切丝、姜蒜切碎备用 。
2、海兔冲洗干净 ， 扒皮 ， 去内脏 ， 去硬球儿(在两只眼睛中间的位置) ， 切成合适大小 ， 洗干净 ， 放入热水中焯捞出备用 。
3、炒锅放油,烧至油熟下花椒、干辣椒丝、蒜片以及适量的料酒、盐爆香 。
4、放焯了水的海兔同时加入孜然、味精搅拌均匀盛盘上桌 。
四、辣炒海兔
做法：
1、海兔去眼睛去嘴洗净后备用 。
2、水开后 ， 入海兔焯半分钟即可 。焯好后入凉水中清洗干净 ， 控干水份 。
3、起锅入油 ， 爆香小红辣椒后放入葱段翻炒 。
4、入海兔翻炒 ， 加入适量的蒜蓉酱来翻炒 ， 速度要快 ， 因为之前海兔已经焯过了 。熟了 。加味精出锅 。
五、葱丝拌海兔
做法：
1、将海兔洗干净 ， 去除里面的筋丝 。
2、锅内放入水 ， 烧开将海兔焯1分钟左右 。
3、焯熟后将海兔盛出控水 ， 放入葱丝、加入适量的盐、鸡精和醋 ， 搅拌均匀 。
4、鲜美的葱丝拌海兔可以享用了 。
六、海兔豆腐汤
做法：
1、海兔冲洗干净 ， 放入热水中汆烫捞出备用 。
2、豆腐切块 ， 加入姜、清水 ， 上汤煲煮沸 。
3、10分钟后 ， 加入汆烫好的海兔 。
4、煮沸后 ， 加入米酒 。
5、最后加盐、胡椒粉调味 。
