人们承受辣度的高低跟其生活环境、生活地域以及当地的气候密切相关 。一般来说 , 四川、重庆和湖南地区的人们因为处于比较多雨、潮湿的环境都比较喜欢吃辣 , 能承受极辣的辣度 。而两广地区和一些沿海地区等口味较为清淡的人们 , 多数只可以承受微辣的辣度 。
辣椒的种类
菜椒:又叫灯笼椒 , 植物体粗壮且高大 , 果实大型 , 近似球状、圆柱状或扁球状 。味不辣 , 略带甜味或者略带椒味 。
朝天椒:植物体多二歧分枝 , 果实较小 , 呈圆锥状 。成熟后呈红色或紫色 , 味道极辣 。中国南北均有栽培 , 常作为盆景栽培 。
【人一般能承受多少辣度,辣度参照表?】簇生椒:植物体高可达一米 , 浆果呈指状或圆锥状 , 长四至十厘米、微弓曲 , 在梗上直立生长 。成熟后呈红色 , 味道很辣 。
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