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红枣红糖开花馒头怎么做 大枣红糖开花馒头的做法

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大家好 ， 小美来为大家解答以上问题 。大枣红糖开花馒头的做法 ， 红枣红糖开花馒头怎么做很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、配料：普通面粉240克 ， 酵母粉3克 ， 红枣4颗 ， 红糖适量 ， 温水适量 。
2、约3克酵母粉撒上温水 ， 不烫至起泡；约六颗红枣剥去外皮 ， 洗净 ， 切成小块；红糖用开水煮沸(量视个人甜度而定)；称出约240克普通面粉 ， 放入面盆中；
3、将酵母粉水和红糖水倒入面粉中 ， 然后加入适量温水 ， 用筷子搅拌 ， 制成没有干粉的面团；
4、加入红枣块 ， 揉成面团 ， 盖上湿布 ， 放在温暖的地方发酵至两倍大——夏天需要50分钟左右 ， 冬天可以放入预热好的烤箱或微波炉 ， 或者用热水蒸 ， 发酵时间会稍微延长；
5、发酵好的面团揉面筋疲力尽后 ， 揉成长条 ， 切成大小均匀的面条 ， 成球状；
6、将球形馒头坯放入垫有蒸布的蒸锅中 ， 用剪刀在坯面上剪一个十字形的孔 ， 盖上盖子 ， 醒发20分钟左右；
7、水烧开后 ， 放上馒头坯 ， 盖上盖子 ， 大火蒸15分钟左右 ， 关火 ， 闷5分钟左右 ， 不开盖 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
【红枣红糖开花馒头怎么做 大枣红糖开花馒头的做法】

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