海胆怎样保存才新鲜 海胆怎么保存才新鲜


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解答:
1、海水保存:新鲜海胆的保质期很短 。如果直接放在空气中,几个小时后就会变质 。所以买回来的新鲜海胆要尽快食用,或者可以从海里取适量的海水放入容器中,然后将活海胆浸泡在海水中,可以长期保存新鲜的活海胆,但这种方法最多不要超过三天 。
2、低温保存:新鲜的活海胆也可以在低温环境下保存 。如果放在淡水中,要加适量的冰,这样活海胆就可以保存1-2天 。如果放在冰箱里,最多只能存放24小时 。
【海胆怎样保存才新鲜 海胆怎么保存才新鲜】3、脱水保存:新鲜的活海胆如果不立即食用,也可以加工保存 。加工时只需打开外壳,取出内脏,用盐水冲洗,然后将海胆浸泡在明矾水中,浸泡后晾干并控制水处理即可 。这样包装的海胆可以保存几个月 。
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