辣椒油怎么做香
1、准备材料：粗辣椒面 ， 细辣椒面 ， 熟芝麻 ， 八角 ， 香葱 ， 香叶 ， 桂皮 ， 花椒 ， 麻椒 ， 姜 ， 蒜 。
2、首先我们要准备一个大碗 ， 往里面加入１００克的细辣椒面、５０克的粗辣椒面 ， 再准备一小碗的白熟芝麻加入碗中 ， 加入两勺食盐和５０克的熟粮油 ， 然后用筷子将其搅拌均匀 ， 把辣椒面打湿 。把辣椒面准备好以后 ， 我们就可以准备下一步的具体制作了 。
3、起锅烧油 ， 往锅中加入一升左右的食用油 ， 等到油温八成热时 ， 把准备好的所有香料全部加入到热油当中 ， 并加入两颗香菜开中火对其进行慢炸 ， 等香料的香味被炸出以后 ， 且香菜出现焦黄时 ， 需要把所有的香料捞出油锅扔掉 。（在对香料进行油炸时 ， 油温一定要将其把控好 ， 油温太低的话香料的香味就炸不出 ， 油温太高的话容易导致香料炸焦糊 ， 这样就会影响到做出来的辣椒油 ， 吃起来有一股焦糊味 。）
4、准备好以后的热油 ， 需要趁热将其加入到辣椒面当中 ， 一开始的时候需要少量的进行加入 ， 一边加入一边进行搅拌 。热油被加入到１／３左右时 ， 把准备好的热油全部倒入到辣椒面当中 ， 让高温彻底的把辣椒的香味激发出 。最后只需用汤勺搅拌一两分钟 ， 等热油被放凉以后 ， 一道色香味十足的辣椒油就制作好了 ， 让人看了就食欲满满、健康又卫生 。对于以上辣椒油的制作方法 ， 你学会了吗？如果学会的话 ， 就赶紧去动手尝试一下吧 。
【辣椒油怎么做香，辣椒油怎么做好吃又香回味】
文章插图
辣椒油怎么做好吃又香回味辣椒油要想又香又好吃 首先调料配料必须要 青红辣椒太阳晒干后 用机器把红辣椒磨成粉末 在用上中国特有的菜籽油 高温加热 油和红辣椒的比例最好是五比一
再来点芝麻和花生米 然后油要分两次和辣椒面融合 不然会胡的 放冰箱保癣膜能保存很久
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