根据虾米存储时间而定 。虾米短期要食用，即储存时间短，可选择冷藏，能存放150天左右 。虾米要长时间储存，可选择冷冻，能保存300天左右 。虾米又名海米、金钩、开洋，是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品 。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值 。虾米最有营养价值的成分叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂 。
虾：
【虾米怎么储存放冷冻还是冷藏】虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中 。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃 。许多种为重要食物 。大小从数米到几毫米，平均4～8厘米 。体型大者称为大虾 。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游 。吃微小生物，有的吃腐肉 。在成体前要经过5个发育期 。头胸由甲壳覆盖 。腹部由7 节体节组成 。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼 。虾以鳃呼吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所覆盖 。
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