谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等 ， 干豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等 ， 块茎类：红薯、山药、马铃薯等 。通常说的“五谷”是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类 ， 同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作“杂粮” 。
谷物类粗粮
玉米：玉米的品种类型很多 ， 按用途分 ， 有粮用饲用、菜用、加工用、爆粒型(爆米花专用)等 。我们日常吃的是粮用 ， 具有许多生物活性 。
燕麦：分为带稃型(皮燕麦)和裸粒型(裸燕麦)两大类 ， 燕麦的谷粒供磨面食用 ， 营养价值高 。
杂豆类粗粮
黑豆：黑豆大家接触的可能比较少 ， 黑豆为豆科植物大豆的黑色种子 。
黄豆：也叫大豆 ， 中国各地均有栽培 ， 大豆是中国重要粮食作物之一 ， 有五千年栽培历史 ， 古称菽 ， 中国东北为主产区 。
【粗粮有哪些? 粗粮有哪些?细粮有哪些?】与粗粮相比 ， 精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分 ， 粗粮的加工简单 ， 保存了许多细粮中没有的营养成分 。
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