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牛肉馍的做法和配方是什么 牛肉馍的做法和配方

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【牛肉馍的做法和配方是什么 牛肉馍的做法和配方】大家好 ， 小美来为大家解答以上问题 。牛肉馍的做法和配方 ， 牛肉馍的做法和配方是什么很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、主要成分：黄牛肉、面粉、红薯粉丝、葱花、香油 。
2、首先让炭火旺起来 ， 然后用铁板盖住旺起来的火 ， 再撒上炭灰根据火力进行调整 。
3、牛肉剁成肉馅 ， 红薯粉丝煮开后剁成约1-1.5厘米长 。
4、用绳子绑一捆大葱 ， 用刀切成1-2毫米的薄片 。
5、制造过程：
6、(1)馅料：将上述准备好的食材与中草药混合 ， 手工制作馅料 ， 放入锅中备用 。
7、(2)将面粉和水同向混合(手工搅拌) ， 称好面团 ， 放入盆中备用 。
8、(3)挑一块面团 ， 压成椭圆形面团(约60厘米 ， 面团大小可根据大小调整) 。
9、(4)放入肉馅 ， 摊在面团上 。
10、(5)将面团擀成圆筒状 。
11、(6)将两端圆柱形开口密封成球形 ， 压成饼 ， 双手放入锅内炸炕 。
12、(7)翻馒头——翻馒头数次 ， 至两面金黄(间隔观察热气翻馒头) 。
13、(8)用双刀从锅底取出蛋糕 。
14、攻略：牛肉包子是清真食品 ， 只有早餐 ， 6-11点之间可以吃 。亳州很多街边小摊都在做牛肉包子 ， 一斤13元(2016年价格) 。
15、吃法：切成小块放在盘子里 ， 用筷子夹着吃 ， 或者包在豆腐包里拿在手里吃 。用蒜汁或蒜瓣 ， 味道和口感更好 ， 因为大蒜可以缓解油腻 。如果能再来一碗正宗的亳州糊或者咸豆瓣酱 ， 那就更漂亮了 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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