鲤鱼死了可以放一天，一天后不建议食用，鱼死亡两小时后鱼肉自身的多种蛋白质分解酶会同时发挥作用，将鱼肉中的大分子蛋白质分解为肽类和游离氨基酸，鱼的肉质会变得松软，微生物也开始繁殖，因此刚杀的鱼应在两个小时内烹饪食用最佳，或腌制后放入冰箱冷冻保存 。
鲤鱼：
【鲤鱼死了可以放一天吗 鲤鱼死了几个小时了还能吃吗】鲤鱼中文别名鲤拐子、鲤子、毛子、红鱼 。鲤科中粗强的褐色鱼，学名Cyprinus carpio 。原产亚洲，后引进欧洲、北美以及其他地区，杂食性 。鲤鱼鳞大，上腭两侧各有二须，单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中 。在水域不大的地方有洄游的习性 。
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