1、制作红薯粉时、把红薯淀粉用水先泡发泡透 ， 让它吃饱了水以后 ， 再用手去把它们捏碎 ， 防止红薯粉结硬块 ， 然后等红薯粉沉淀出清水的时候 ， 再把上面的面倒掉 ， 防止水中浮着有小虫卵 ， 吃了不卫生 。
2、在红薯粉中加入一点儿清水 ， 在锅中按1比4的比例加入4斤水 ， 也就是1斤红薯粉加4斤水 。在锅里加少量的食盐以后 ， 再用大火把水烧开 ， 然后再把泡好的红薯粉用筷子边搅边倒入锅里 ， 用筷子不停地搅拌 ， 直至锅中红薯粉发出气泡 ， 变为油青色之后 ， 再起锅放入容器之中冷却即可 。
【红薯粉怎么做成粉块】
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