黄皮果可以放冰箱保鲜吗


黄皮果可以放冰箱保鲜 。因为黄皮果含有丰富的水分,易滋生细菌微生物,因此黄皮果的保存时间一般不太长,但冰箱的低温能抑制细菌微生物繁殖,延长食物的保存时间 。而且冰箱的冷冻室在零下18度左右,可以直接将黄皮果冻结,将内部的生命活动基本停止 。并且含有的水分被冻结成冰后,细菌微生物没有了所必须的水分,不能活动繁殖,可以大大的延长黄皮果的保存时间 。
如何判断黄皮果是否变质:1、闻气味:正常的黄皮果带有水果清香,如果出现变质,其中的营养物质被分解,则会散发腐烂难闻的味道 。
2、看外表:除了一些特殊的品种外,大多数的黄皮果成熟后呈HS,要是存放过程中出现黑斑、腐烂的情况,说明黄皮果发生了变质 。
【黄皮果可以放冰箱保鲜吗】3、捏手感:成熟的黄皮果饱满有弹性,当出现变质时,细菌微生物将营养物质分解变性,会出现肉质稀软,水分变多,一捏就会破皮流水的情况 。

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