小龙虾的屎是什么颜色小龙虾头上的黄是虾黄还是屎( 二 )

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饲养过程中，水质的好坏对小龙虾品质的影响非常大，尤其是虾头部分，所以虾黄并不建议多吃。
既然虾头里面这坨黄色的东西不是虾屎，那真正的虾屎究竟去了哪里呢？在清理小龙虾的时候，人们喜欢捏住小龙虾尾巴中间那块，用力一扭再一拽，就能扯出来一条长长的灰黑色虾线，其实真正的虾屎就在这根虾线里。

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小龙虾的消化系统并不复杂，食物在被吃下以后，在头部的胃里短暂消化，直接就被送到了虾尾的虾线中，我们看见的脏东西其实就是小龙虾还没来得及排出去的屎。不过高温条件下烹饪，小龙虾身体内的寄生虫和细菌都被通通杀灭，去了虾线以后虾肉吃起来也没有那么Q弹，所以虾线也可以不去等到吃的时候再去。

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有意思的是，小龙虾并不是我国土生土长的动物，而是一种彻头彻尾的外来入侵物种。如今小龙虾不仅成功入侵了我国田野，还成功入侵了我们的餐桌，国人是从什么时候开始爱上吃小龙虾的？
小龙虾学名克氏原螯虾，原产地在北美洲，上世纪三十年代才漂洋过海来到我国。一来到我国，适宜的环境就让它快速繁衍，在南方一些省份的水田里到处都是。小龙虾很喜欢打洞，在贵州等地区，稻田的田埂都被小龙虾打穿漏水，农民朋友可以说是恨之入骨。