酒一定要选择上好的陈年黄酒，那样出来的阿胶味道才会纯正 。
阿胶糕的制作方法方法/步骤
1
把阿胶块捣碎用黄酒浸泡3天（泡软为止），或者到药店里磨成粉用黄酒浸泡24小时即可，记得用保鲜膜封上容器浸泡 。。作者比较没耐心，就打了粉 。嘿
2
其他全部原料都备齐 。
3
锅里坐上热水，把泡好的阿胶放进来边熬边搅动，以免粘盆底 。约20分钟可以熬化 。
4
将白糖倒进来，同样边熬边搅动，约20分钟可以把白糖全部熬化 。
5
白糖熬化后，依次加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻，并拌匀后，熬约20分钟 。务必边熬边搅动 。
6
给饭盒铺上保鲜膜，倒入熬好的阿胶糕，盖好保鲜膜后，用手按实，放冰箱冷藏层24小时 。
7
取出已经成固体的阿胶糕，揭掉保鲜膜后，切块，放在冰箱冷藏层保存即可 。
8
每块阿胶糕约10g，每天早晚一块即可 。上述材料可以出大约1300g阿胶糕，基本是两个月的量 。
以上就是关于正宗阿胶糕的制作方法，阿胶糕怎么熬制方法视频的全部内容，以及正宗阿胶糕的制作方法的相关内容,希望能够帮到您 。
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