空气炸锅烤鸡翅调到200度 ， 烤20分钟即可 。空气炸锅 ， 是一种可以用空气来进行“油炸”的机器 ， 主要是利用空气替代原本煎锅里的热油 ， 让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分 ， 使食材达到近似油炸的效果 。
空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术” ， 它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气 ， 然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物 ， 使热空气在封闭的空间内循环 ， 利用食物本身的油脂煎炸食物 ， 从而使食物脱水 ， 表面变得金黄酥脆 ， 达到煎炸的效果 。所以 ， 空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱 。
【空气炸锅烤鸡肉需要多久】空气炸锅在中国市面上的空气炸锅品种众多 ， 市场发展较为迅速 。生产量从2014年的64万台发展到2018年达到625万台 ， 较2017年增长28.8%；需求量从2014年的30万台发展到2018年已经达到180万台以上 ， 较2017年增长50.0%；市场规模从2014年的1.5亿元发展到2018年已经超过7.5亿元 ， 较2017年增长53.0% 。
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