青豆虾滑豆腐汤做法青豆虾滑豆腐汤的做法

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大家好，小美来为大家解答以上问题。青豆虾滑豆腐汤的做法，青豆虾滑豆腐汤做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、食材：鲜虾500克，嫩豆腐300克，青豆50克，蛋清1个，生姜1小块淀粉2克，白胡椒粉少许，盐少许，植物油少许。
2、豆腐切成小块，取一点姜，剁成姜泥。剩下的切片和青豆洗净。
3、鲜虾去头去壳，用刀背将虾剁成虾末，加入生姜、蛋清、淀粉、白胡椒粉、盐，用筷子朝一个方向搅拌成胶。
4、锅中倒入适量的水，加入姜片、青豆、豆腐和少许油，烧开，转小火，用手将虎口中的虾挤成虾球，用勺子挖起来，放入煮好的豆腐汤锅中，中火煮至虾球浮起，最后加盐调味。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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