豌豆既不是凉性也不是热性 ， 而是平性 ， 食用时并无太多禁忌 。豌豆可作主食 ， 豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料 ， 豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头 。豌豆中含有非常丰富的营养 ， 包括有蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、膳食纤维、维生素、胡萝卜素和钙、钾、铁等矿物质以及其他营养成分 ， 食用豌豆能够给身体补充大量所需的营养 。
【豌豆是凉性还是热性】食用豌豆还有很多好处 ， 例如豌豆中含有丰富的膳食纤维 ， 可以促进肠道蠕动 ， 帮助排便 ， 从而起到清洁大肠、防止便秘的作用 。另外 ， 豌豆中还含有赤霉素等物质 ， 具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功效 。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调 ， 可以明显提高豌豆的营养价值 。
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