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重庆椒麻鱼、咸菜炒肉片、酸辣椒豆干怎么制作

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大家好，我来为大家解答以上问题 。重庆椒麻鱼、咸菜炒肉片、酸辣椒豆干怎么制作的很多人还不知道，那么关于重庆椒麻鱼、咸菜炒肉片、酸辣椒豆干怎么制作的方法，我们一起来看看吧！
制作步骤：
一、重庆椒麻鱼
1.草鱼切块焯水备用 。
2、辣椒切段，姜和辣椒切丝备用 。
3、火锅冷油，油温80%入鱼，中火炒干水分 。
4.去掉脆皮和黄肉备用 。
【重庆椒麻鱼、咸菜炒肉片、酸辣椒豆干怎么制作】5、锅中留两勺油，倒入干辣椒、干辣椒，小火翻炒至香 。
6、随后将炸鱼倒入锅中，加入料酒、酱油、老醋、白糖，中火翻炒两分钟 。
7、加入一碗水，加入生姜，煨出香味 。(小火约10分钟)
8.大火取汁，关火，加入味精、鸡精调味，即可食用 。
二、咸菜炒肉片
1 .准备材料 。
、切辣椒备用 。
3、热油 。
、倒入五花肉翻炒至变色，并加入盐 。
5、倒入辣椒，翻炒至辣椒变色，如图 。
6、加入适量酱油醋翻炒均匀 。
7.锅装载和托盘装载完成 。
三、酸辣椒豆干
、豆腐干切丝，西红柿切块，酸椒蒜苗切小块 。
、用热油锅炒肉末，再炒豆腐干 。
3将西红柿放入、加入酱油，将鱼露煸炒至水干 。
4、放入蒜苗，用料酒翻炒一分钟 。
5、出来了！
本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助 。

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