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解答：
1、土豆去皮，均匀切成细丝，多余的淀粉用水冲洗干净备用 。
2、红辣椒切丝，欧芹切段，大蒜切片，干辣椒切段备用 。
3、锅中倒入清水，加入土豆丝和红辣椒，用开水焯一下 。
4、用大火，加入烤好的蔬菜，翻炒，装盘 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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